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Saut de veau aux tomates.

 

Pour 4 personnes

 

Huile d'olive

2 oignons

6 8 tomates

Fond de volaille

herbes de provence

Persil frais ou 

dfaut surgel

 

Viande de veau

Lors de vos achats,

choisissez

des viandes maigres.

Pour cela,

demandez conseil

votre boucher.

 

 :

 

Saut de veau aux tomates
 
Versez 1 cuillere soupe d'huile d'olive dans une cocotte.

Ajoutez 2 oignons pluchs et mincs finement. Laissez-les dorer.

Lorsque ceux-ci ont pris une jolie couleur dore, ajoutez les morceaux de veau dgraisss.

Faites les dorer sur toutes leurs faces.

 

Ajoutez 8 tomates, laves et coupes en quartiers.

Mouillez avec 100 ml d'eau.

Incorporez 3 cuilleres caf de fond de volaille dshydrat et 1 cuillere caf d'herbes de Provence.

Salez. Poivrez.

 

Laissez mijoter feu doux pendant 45 min.

 

Saupoudrez au dernier moment de persil frais cisel.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Veau saut de

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