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Manger de l'ail pour vivre mieux plus longtemps

Pourquoi vous devez manger de lail L'ail est un alicament

Un aliccament c'est un aliment qui a des effets bénéfiques sur la santé.


La France est riche de variétés dail blanc (le plus courant), rose (comme celui de Lautrec ou dAuvergne) ou encore violet comme celui de Cadours.




Lail est cultivé et consommé depuis des millénaires : les gyptiens en distribuaient aux esclaves qui construisaient les pyramides; les Romains en prenaient pour leur petit-déjeuner. Hippocrate a étudié ses vertus médicinales, le disant « chaud, laxatif et diurétique ».


Les Croisés le ramenèrent en Europe et il devint alors panacée(1).


La « sauce d'aulx », mélange d'ail pilé, de persil et d'oseille, était une sauces médiévales courment utilisée. Les vieux provençaux consomment encore une gousse d'ail ou plus tous les jours. La soupe traditionnelle « l'aïgo boulido » est aussi toujours consommée dans le midi.


Cette réputation de l'ail a été confirmée par des études scientifiques. L'ail exerce une action antimicrobienne, antiallergique et antioxydant. C'est pourquoi il est bénéfique pour le système cardiovasculaire, il abaisse le cholestérol et la tension artérielle, il retarde le vieillissement des cellules et renforce les défenses immunitaires. Il se pourrait en outre qu'il joue un rôle dans la prévention de certains cancers.


Mangez-en 1 ou 2 gousses par jour, cest pas la mer à boire ! Peuchère, crévindioux, foi de Provençalou !




Publié par Paule Neyrat diététicienne nutritionniste sur Le blog de Paule et repris par e-santé le magazine de la santé




Un grand merci à Paule Neyrat qui œuvre à notre santé par les aliments et la bonne cuisine.




Nota : faites des beurre d'escargot, mettez des persillades dans vos salades, aillez vos rôtis et les pommes de terre nouvelles au beurre persillé essayez et vous nous en direz des nouvelles .




1) Une panacée est un médicament universel qui soigne toutes les maladies. Evidement un tel médicament n'existe pas !



L'Ail, un trsor de bienfaits !

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