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Tartare de saumon

 

 

Pour 2 personnes


- 300 g de saumon

- 1 cuillre dessert
de cpres

- 1 Citron vert
- 2 cuillres soupe de persil hach
- 3 Cornichons
- 8 Tomates cerise.

- 4 gouttes de tabasco

- Piment de Cayenne
- Sel, poivre

 

 

Avec un gros couteau bien aiguis retirez les artes du saumon, coupez-le en morceaux puis hachez-le, toujours avec le couteau.

 

Mettez-le dans un saladier. Ajoutez les cpres, le persil hach, les cornichons coups en tous petits ds, le Tabasco, une pointe de Cayenne, sel, poivre et mlangez bien.

 

Mettez-le au frais jusqu'au moment de servir.

 

Disposez les les tomates cerise coupes en deux tout autour de chaque assiette.

 

Mettez le tartare de saumon au milieu.

 
 
Si vous n'aimez ni le steak tartare ni le saumon, n'en parlons-plus. Sinon rgalez-vous c'est superbe et dlicieux.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 


Saumon Tartare

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croissante.
dcroissante.
Pseudo Le 15-7-2018. Titre


Garance le 25-9-2006. La fracheur des produits est primordiale

Tout ce qui est cru doit-tre trs frais aussi bien le steak hach (hach devant vous sinon faites le bien cuire) que le poisson cru dont les fameux sushis Japonais

 

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