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Tartare de saumon

 

 

Pour 2 personnes


- 300 g de saumon

- 1 cuillère à dessert
de câpres

- 1 Citron vert
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 3 Cornichons
- 8 Tomates cerise.

- 4 gouttes de tabasco

- Piment de Cayenne
- Sel, poivre

 

 

Avec un gros couteau bien aiguisé retirez les arêtes du saumon, coupez-le en morceaux puis hachez-le, toujours avec le couteau.

 

Mettez-le dans un saladier. Ajoutez les câpres, le persil haché, les cornichons coupés en tous petits dés, le Tabasco, une pointe de Cayenne, sel, poivre et mélangez bien.

 

Mettez-le au frais jusqu'au moment de servir.

 

Disposez les les tomates cerise coupées en deux tout autour de chaque assiette.

 

Mettez le tartare de saumon au milieu.

 
 
Si vous n'aimez ni le steak tartare ni le saumon, n'en parlons-plus. Sinon régalez-vous c'est superbe et délicieux.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 


Saumon Tartare

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Pseudo Le 2-7-2025. Titre


Garance le 25-9-2006. La fraîcheur des produits est primordiale

Tout ce qui est cru doit-être très frais aussi bien le steak haché (haché devant vous sinon faites le bien cuire) que le poisson cru dont les fameux sushis Japonais

 

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