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Faire revenir plein d’oignons
Couper la viande (du collier) en morceaux et la faire cuire avec les oignons
Saler, poivrer
Mettre un peu de farine pour épaissir la sauce,
Verser une bonne rasade de bière pour faire la sauve
Ajouter des tranches de pain d’épice moutardés
Laisser mijoter comme un pot au feux
Service chaud en buvant de la bière du nord
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Merci