Pour 6 personnes

- oignons

- viande à bourguignon

  (du collier de boeuf)

- pain d'épice

- moutarde

- farine

- bière

-sel, poivre noir

e

Faire revenir plein d’oignons

Couper la viande (du collier) en morceaux et la faire cuire avec les oignons
Saler, poivrer

Mettre un peu de farine pour épaissir la sauce,

Verser une bonne rasade de bière pour faire la sauve

Ajouter des tranches de pain d’épice moutardés

Laisser mijoter comme un pot au feux

Service chaud en buvant de la bière du nord