| Classement par index décroissant |
| Aliment |
Index |
| Sirop de maïs |
115 |
| Matose (maltodextrine) |
105 |
| Dattes |
103 |
| Amidons modifiés |
100 |
| Glucose, Sirop de glucose |
100 |
| Sirop de blé, sirop de riz |
100 |
| Panais |
97 |
| Baguette parisienne française |
95 |
| Farine de riz |
95 |
| Fécule de pomme de terre (amidon) |
95 |
| Pommes de terre frites |
95 |
| Carottes cuites |
90 |
| Pain sans gluten |
90 |
| Pomme de terre en flocons (instantanée) |
90 |
| Riz glutineux, riz agglutinant |
90 |
| Riz cuisson rapide |
87 |
| Pomme de terre : purée instantanée |
86 |
| Arrowroot, herbe aux flèches |
85 |
| Carottes (cuites)* |
85 |
| Céleri rave (cuit)* |
85 |
| Corn Flakes, flocons de mais |
85 |
| Farine de blé blanche |
85 |
| Gâteau de riz |
85 |
| Lait de riz |
85 |
| Maizena (amidon de maïs) |
85 |
| Miel |
85 |
| Navet (cuit)* |
85 |
| Pain hamburger |
85 |
| Pain très blanc, pain de mie (type Harry's®) |
85 |
| Panais* |
85 |
| Céleri rave (cuit)* |
85 |
| Pommes de terre cuisinées |
85 |
| Pop corn (sans sucre) |
85 |
| Riz a cuisson rapide (précuit) |
85 |
| Riz soufflé, galettes de riz |
85 |
| Tapioca |
85 |
| Corn flakes |
84 |
| Riz Calrose |
83 |
| Rice Krispies Kellogg's |
82 |
| Pain suédois |
81 |
| Pommes de terre purée (moy) |
81 |
| Bonbons gélifiés |
80 |
| Fève (cuites) |
80 |
| Pomme de terre en purée |
80 |
| Riz blanc rapide |
80 |
| Feves |
79 |
| Craquelin |
78 |
| Cereales Chocopops Kellogg's |
77 |
| Corn-flakes Kellogg's |
77 |
| Farine pour pain noir |
76 |
| Gauffres |
76 |
| Riz Brun |
76 |
| Boisson énergétique de l'effort |
75 |
| Citrouille, courge |
75 |
| Doughnuts |
75 |
| Frites |
75 |
| Gaufre au sucre |
75 |
| Lasagnes (blé tendre) |
75 |
| Pastèque* |
75 |
| Pommes de terre frites |
75 |
| Potiron |
75 |
| Riz au lait (sucré) |
75 |
| Sanitarium Weetabix |
75 |
| Bagel |
72 |
| Chips de maïs |
72 |
| Navets |
72 |
| Pastèque |
72 |
| Rutabaga |
72 |
| Millet |
71 |
| Amarante soufflée |
70 |
| Baguette, pain blanc |
70 |
| Banane plantain (cuite) |
70 |
| Barres chocolatées (sucrées) |
70 |
| Biscottes |
70 |
| Biscuit |
70 |
| Bouillie de farine de maïs |
70 |
| Brioche |
70 |
| Céréales raffinées sucrées |
70 |
| Chips |
70 |
| Coca Colas, boissons gazeuses sucrées |
70 |
| Croissant |
70 |
| Dattes |
70 |
| Farine de maïs |
70 |
| Gnocchi |
70 |
| Mélasse |
70 |
| Mil, millet, sorgho |
70 |
| Nouilles (blé tendre) |
70 |
| Orge perlé |
70 |
| Pain azyme (farine blanche) |
70 |
| Pain blanc |
70 |
| Pain de riz |
70 |
| Polenta, semoule de maïs |
70 |
| Pomme de terre bouillie (moyenne) |
70 |
| Raviolis (blé tendre) |
70 |
| Risotto |
70 |
| Riz blanc standard |
70 |
| Rutabaga, chou-navet |
70 |
| Special K® |
70 |
| Sucre blanc (saccharose) |
70 |
| Sucre roux/complet/intégral |
70 |
| Tacos |
70 |
| Crepe grillée (crumpet) |
69 |
| Pain complet |
69 |
| Fanta |
68 |
| Gnocchi |
68 |
| Mars |
68 |
| Tacos |
68 |
| Croissant |
67 |
| Ananas |
66 |
| Semoule |
66 |
| Ananas (boîte) |
65 |
| Barre Mars |
65 |
| Betterave (cuite)* |
65 |
| Châtaigne, marron |
65 |
| Confiture (sucrée) |
65 |
| Couscous, semoule |
65 |
| Farine semi complète |
65 |
| Fruit à pain, arbre à pain |
65 |
| Gelée de coing (sucrée) |
65 |
| Igname |
65 |
| Maïs courant en grains |
65 |
| Marmelade (sucrée) |
65 |
| Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. |
65 |
| Melon |
65 |
| Muesli (avec sucre, miel…) |
65 |
| Pain au chocolat |
65 |
| Pain bis (au levain) |
65 |
| Pain complet |
65 |
| Pain de seigle |
65 |
| Pomme de terre à l'eau cuite dans sa peau |
65 |
| Raisins secs |
65 |
| Semoule de couscous |
65 |
| Sirop d’érable |
65 |
| Sorbet (sucré) |
65 |
| Tamarin (doux) |
65 |
| Abricots au sirop |
64 |
| Betterave |
64 |
| Raisins secs |
64 |
| Pommes de terre nouvelles |
62 |
| Barres de Muesli |
61 |
| Crème glacée |
61 |
| Creme glacée |
61 |
| Flocons d'avoine |
61 |
| Pain Hamburger |
61 |
| Pommes de terre nouvelles (moy) |
61 |
| Abricot (boîte, au sirop) |
60 |
| Bananes (mûre) |
60 |
| Crème glacée classique (sucrée) |
60 |
| Farine complète |
60 |
| Lasagnes (blé dur) |
60 |
| Mayonnaise (industrielle, sucrée) |
60 |
| Melon* |
60 |
| Orge mondé |
60 |
| Ovomaltine |
60 |
| Pain au lait |
60 |
| Pizza |
60 |
| Porridge, bouillie de flocons d'avoine |
60 |
| Poudre chocolatée (sucrée) |
60 |
| Raviolis (blé dur) |
60 |
| Riz de Camargue |
60 |
| Riz long |
60 |
| Riz parfumé (jasmin...) |
60 |
| Sémoule de blé dur |
60 |
| Riz Doongara/Basmati |
60 |
| Kiwi |
58 |
| Miel |
58 |
| Muffin |
58 |
| Papaye |
58 |
| Pêche au sirop |
58 |
| Abricots frais |
57 |
| Lactose |
57 |
| Pita |
57 |
| Papaye |
56 |
| Riz brun |
56 |
| Banane |
55 |
| Biscuits sablés (farine, beurre, sucre) |
55 |
| Boulgour, bulgur (blé, cuit) |
55 |
| Cocktail de fruits au naturel |
55 |
| Jus de mangue (sans sucre) |
55 |
| Jus de raisin (sans sucre) |
55 |
| Ketchup |
55 |
| Maïs doux en conserve |
55 |
| Manioc |
55 |
| Moutarde (avec sucre ajouté) |
55 |
| Nèfle |
55 |
| Nutella® |
55 |
| Papaye (fruit frais) |
55 |
| Pêches (boîte, au sirop) |
55 |
| Popcorn |
55 |
| Riz rouge |
55 |
| Semoule |
55 |
| Sirop de chicorée |
55 |
| Sushi |
55 |
| Ble noir |
54 |
| Patate douce bouillie |
54 |
| Sarasin |
54 |
| Taro |
54 |
| Banane |
53 |
| Jus d'orange |
53 |
| Haricots rouges en conserve |
52 |
| Kiwi |
52 |
| Confiture de fraise |
51 |
| Igname |
51 |
| Mangue |
51 |
| Pumpernickel |
51 |
| Barre énergétique de céréale (sans sucre) |
50 |
| Biscuits (farine complète; sans sucre) |
50 |
| Chayotte, christophine (purée de) |
50 |
| Creme glacée allégée |
50 |
| Jus d'airelle rouge/ canneberge (sans sucre) |
50 |
| Jus d’ananas (sans sucre) |
50 |
| Jus de pomme (sans sucre) |
50 |
| Kaki |
50 |
| Kiwi* |
50 |
| Litchi (fruit frais) |
50 |
| Macaronis (blé dur) |
50 |
| Mangue (fruit frais) |
50 |
| Muesli (sans sucre) |
50 |
| Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa) |
50 |
| Pain d'épeautre |
50 |
| Pain noir (seigle) |
50 |
| Patates douces |
50 |
| Pâtes complètes (blé entier) |
50 |
| Porridge |
50 |
| Riz complet brun |
50 |
| Surimi |
50 |
| Topinambour, artichaut de Jérusalem |
50 |
| Tortellini au fromage |
50 |
| Wasa léger ™ |
50 |
| Carottes |
49 |
| Carottes en conserve |
49 |
| Chocolat |
49 |
| Flocons d'avoine |
49 |
| Boulghour |
48 |
| Jus de pampl s/sucre ajouté |
48 |
| Mais doux |
48 |
| Marmelade |
48 |
| Patates douces |
48 |
| Petits pois |
48 |
| Gateau a la banane |
47 |
| Nouilles |
47 |
| Pain (blanc) aux fruits |
47 |
| Gateau de Savoie |
46 |
| Jus d'anans sans sucre ajouté |
46 |
| Jus d'orange |
46 |
| Lactose |
46 |
| Raisins secs |
46 |
| Airelle rouge, canneberge |
45 |
| Ananas (fruit frais) |
45 |
| Banane (verte) |
45 |
| Banane plantain (crue) |
45 |
| Blé (type Ebly) |
45 |
| Boulgour, bulgur complet (blé, cuit) |
45 |
| Capellini |
45 |
| Céréales complètes (sans sucre) |
45 |
| Couscous intégral, semoule integrale |
45 |
| Farine de farro (intégrale) |
45 |
| Farine de kamut (intégrale) |
45 |
| Jus d’orange (sans sucre et pressé) |
45 |
| Jus de pamplemousse (sans sucre) |
45 |
| Noix de coco |
45 |
| Orge |
45 |
| Pain a l'orge concassé |
45 |
| Pain aux céréales |
45 |
| Pain de Kamut |
45 |
| Pain grillé, farine intégrale sans sucre |
45 |
| Pâtes |
45 |
| Petits pois (boîte) |
45 |
| Pilpil (de blé) |
45 |
| Raisin (fruit frais) |
45 |
| Sauce tomate, coulis de tomate |
45 |
| Seigle (intégral; farine ou pain) |
45 |
| Muffin aux pommes |
44 |
| Orange |
44 |
| Pain au son d'avoine |
44 |
| Soupe de lentilles |
44 |
| Creme anglaise (avec farine) |
43 |
| Orange |
43 |
| Pudding |
43 |
| Raisins |
43 |
| Pêche au naturel |
42 |
| Pois chiche en conserve |
42 |
| Jus de pomme |
41 |
| Spaghetti al denté |
41 |
| Abricots sec |
40 |
| Avoine |
40 |
| Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté) |
40 |
| Chicorée (boisson) |
40 |
| Cidre brut |
40 |
| Epeautre (intégral; farine ou pain) |
40 |
| Falafel (fèves) |
40 |
| Farine de quinoa |
40 |
| Farro |
40 |
| Fèves (crues) |
40 |
| Figues sèches |
40 |
| Flocons d'avoine (non cuite) |
40 |
| Gelée de coing (sans sucre) |
40 |
| Haricots rouges (boîte) |
40 |
| Jus de carottes (sans sucre) |
40 |
| Jus de pomme s/sucre ajouté |
40 |
| Kamut intégral |
40 |
| Lactose |
40 |
| Lait de coco |
40 |
| Pain 100% intégral au levain pur |
40 |
| Pain azyme (farine intégrale) |
40 |
| Pâtes intégrales, al dente |
40 |
| Pepino, poire-melon |
40 |
| Pruneaux |
40 |
| Pumpernickel |
40 |
| Purée de sésame, tahin |
40 |
| Sablé (farine intégrale, sans sucre) |
40 |
| Sarrasin, blé noir (intégral; farine ou pain) |
40 |
| Sorbet (sans sucre) |
40 |
| Prunes |
39 |
| Raviolis à la viande |
39 |
| Batonnets de poisson |
38 |
| Haricots blancs |
38 |
| Poire |
38 |
| Poisson pané |
38 |
| Pomme sèche |
38 |
| Soupe a la tomate |
38 |
| Poires |
36 |
| Pomme |
36 |
| Amarante |
35 |
| Anone chérimole, écailleuse, pomme cannelle |
35 |
| Brugnons, nectarines (blancs, jaunes) |
35 |
| Cassoulet |
35 |
| Céleri rave (cru; rémoulade) |
35 |
| Coing (fruit frais) |
35 |
| Compote, purée de fruits (sans sucre) |
35 |
| Crème glacée (au fructose) |
35 |
| Falafel (pois chiches) |
35 |
| Farine de pois chiche |
35 |
| Figue; figue de barbarie (fraîche) |
35 |
| Grenade (fruit frais) |
35 |
| Haricot adzuki |
35 |
| Haricot borlotti |
35 |
| Haricots blancs, cannellini |
35 |
| Haricots noirs |
35 |
| Haricots rouges |
35 |
| Jus de tomate |
35 |
| Levure |
35 |
| Levure de bière |
35 |
| Lin, sésame, pavot (graines de) |
35 |
| Maïs ancestral (indien) |
35 |
| Moutarde |
35 |
| Oranges (fruit frais) |
35 |
| Pain Essène (de céréales germées) |
35 |
| Pêches (fruit frais) |
35 |
| Petits pois (frais) |
35 |
| Pois chiches (boîte) |
35 |
| Pomme (compote) |
35 |
| Pomme (fruit frais) |
35 |
| Pommes séchées |
35 |
| Prunes (fruit frais) |
35 |
| Purée d'amandes blanches sans sucre |
35 |
| Quinoa |
35 |
| Riz sauvage |
35 |
| Sauce, coulis de tomate sans sucre |
35 |
| Tomates séchées |
35 |
| Tournesol (graines) |
35 |
| Vermicelle |
35 |
| Vermicelle de blé dur |
35 |
| Vermicelles |
35 |
| Wasa™ fibre (24%) |
35 |
| Yaourt au soja (aromatisé) |
35 |
| Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)** |
35 |
| Lait arômatisé chocolat |
34 |
| Lait chocolaté |
34 |
| Cacahuètes enrobées de chocolat |
33 |
| Pâte à tartiner |
33 |
| Pois chiches |
33 |
| Yaourt 0% édulcoré |
33 |
| Yaourt aromatisé maigre |
33 |
| Lait ecrémé |
32 |
| Pates aux oeufs |
32 |
| Pois cassé bouilli |
32 |
| Abricots secs |
31 |
| Lait de soja |
31 |
| Abricots (fruit frais) |
30 |
| Ail |
30 |
| Betterave (crue) |
30 |
| Carottes (crues) |
30 |
| Confiture (sans sucre) ? |
30 |
| Fromage blanc** non égoutté |
30 |
| Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre |
30 |
| Haricots noirs bouillis |
30 |
| Haricots verts |
30 |
| Lait d'avoine (non cuite) |
30 |
| Lait d’amande |
30 |
| Lait de soja |
30 |
| Lait frais/poudre** |
30 |
| Lait** (écrémé ou non) |
30 |
| Lentilles brunes |
30 |
| Lentilles jaunes |
30 |
| Lentilles vertes, brunes |
30 |
| Mandarines, clémentines |
30 |
| Marmelade (sans sucre) |
30 |
| Navet (cru) |
30 |
| Pamplemousse (fruit frais) |
30 |
| Pêche au naturel |
30 |
| Peches en conserve dans jus |
30 |
| Poires (fruits frais) |
30 |
| Pois chiches |
30 |
| Salsifis |
30 |
| Tomates |
30 |
| Vermicelle de soja |
30 |
| Pomme sèche |
29 |
| Lentilles |
28 |
| Peches fraîches |
28 |
| Saucisses |
28 |
| Haricots rouges boullis |
27 |
| Haricots secs |
27 |
| Lait entier |
27 |
| Lait entier |
27 |
| Lentilles rouges bouillies |
26 |
| Airelle, myrtille |
25 |
| Cerises |
25 |
| Chocolat noir (>70% de cacao) |
25 |
| Farine de soja |
25 |
| Flageolets |
25 |
| Fraises (fruit frais) |
25 |
| Framboise (fruit frais) |
25 |
| Graines de courges |
25 |
| Groseille |
25 |
| Groseille à maquereau |
25 |
| Haricot mungo (soja) |
25 |
| Hummus, homus, humus |
25 |
| Lentilles vertes |
25 |
| Mûres |
25 |
| Pamplemousse |
25 |
| Pamplemousse |
25 |
| Pois cassés |
25 |
| Purée d'amandes complètes (sans sucre) |
25 |
| Purée de cacahuètes (sans sucre) |
25 |
| Purée de noisettes entières (sans sucre) |
25 |
| Prunes |
24 |
| Cerises |
23 |
| Fructose |
23 |
| Cerise |
22 |
| Artichaut |
20 |
| Aubergine |
20 |
| Cacao en poudre (sans sucre) |
20 |
| Cerises des antilles, acérola |
20 |
| Chocolat noir (>85% de cacao) |
20 |
| Cœur de palmier |
20 |
| Fructose |
20 |
| Fructose |
20 |
| Jus de citron (sans sucre) |
20 |
| Pousse de bambou |
20 |
| Ratatouille |
20 |
| Sauce tamari (sans sucre ni édulcorants) |
20 |
| Soja cuisine |
20 |
| Yaourt au soja (nature) |
20 |
| Son de riz |
19 |
| Soja |
18 |
| Agave (sirop) |
15 |
| Amandes |
15 |
| Asperge |
15 |
| Blette, bette |
15 |
| Brocoli |
15 |
| Cacahuètes, arachides |
15 |
| Céleri branches |
15 |
| Céréales germées (germes de blé, de soja...) |
15 |
| Champignon |
15 |
| Choucroute |
15 |
| Chou-fleur |
15 |
| Choux |
15 |
| Choux de Bruxelles |
15 |
| Concombre |
15 |
| Cornichon |
15 |
| Courgettes |
15 |
| Echalote |
15 |
| Endives, chicorée |
15 |
| Epinards |
15 |
| Fenouil |
15 |
| Gingembre |
15 |
| Graines germes |
15 |
| Groseille noire, cassis |
15 |
| Haricot coco, mange-tout, plat, pois mange tout |
15 |
| Légumes verts |
15 |
| Lupin |
15 |
| Noisettes |
15 |
| Noix |
15 |
| Noix de cajou |
15 |
| Oignons |
15 |
| Olives |
15 |
| Oseille |
15 |
| Pesto |
15 |
| Physalis |
15 |
| Pignon de pin |
15 |
| Piment |
15 |
| Pistache |
15 |
| Poireaux |
15 |
| Poivrons |
15 |
| Poudre de caroube |
15 |
| Radis |
15 |
| Rhubarbe |
15 |
| Salade laitue, scarole, frisée, mâche... |
15 |
| Soja (graines/noix) |
15 |
| Son (de blé, d'avoine...) |
15 |
| Tofu (soja) |
15 |
| Cacahuètes |
14 |
| Yaourt 0% édulcoré |
14 |
| Avocat |
10 |
| Crustacés (homard, crabe, langouste) |
5 |
| Epices (poivre, persil, basilic, etc.) |
5 |
| Epices (origan, carvi, cannelle, vanille, etc.) |
5 |
| Vinaigre |
5 |
Merci