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Classement par index dcroissant
Aliment Index
Sirop de mas 115
Matose (maltodextrine) 105
Dattes 103
Amidons modifis 100
Glucose, Sirop de glucose 100
Sirop de bl, sirop de riz 100
Panais 97
Baguette parisienne franaise 95
Farine de riz 95
Fcule de pomme de terre (amidon) 95
Pommes de terre frites 95
Carottes cuites 90
Pain sans gluten 90
Pomme de terre en flocons (instantane) 90
Riz glutineux, riz agglutinant 90
Riz cuisson rapide 87
Pomme de terre : pure instantane 86
Arrowroot, herbe aux flches 85
Carottes (cuites)* 85
Cleri rave (cuit)* 85
Corn Flakes, flocons de mais 85
Farine de bl blanche 85
Gteau de riz 85
Lait de riz 85
Maizena (amidon de mas) 85
Miel 85
Navet (cuit)* 85
Pain hamburger 85
Pain trs blanc, pain de mie (type Harry's) 85
Panais* 85
Cleri rave (cuit)* 85
Pommes de terre cuisines 85
Pop corn (sans sucre) 85
Riz a cuisson rapide (prcuit) 85
Riz souffl, galettes de riz 85
Tapioca 85
Corn flakes 84
Riz Calrose 83
Rice Krispies Kellogg's 82
Pain sudois 81
Pommes de terre pure (moy) 81
Bonbons glifis 80
Fve (cuites) 80
Pomme de terre en pure 80
Riz blanc rapide 80
Feves 79
Craquelin 78
Cereales Chocopops Kellogg's 77
Corn-flakes Kellogg's 77
Farine pour pain noir 76
Gauffres 76
Riz Brun 76
Boisson nergtique de l'effort 75
Citrouille, courge 75
Doughnuts 75
Frites 75
Gaufre au sucre 75
Lasagnes (bl tendre) 75
Pastque* 75
Pommes de terre frites 75
Potiron 75
Riz au lait (sucr) 75
Sanitarium Weetabix 75
Bagel 72
Chips de mas 72
Navets 72
Pastque 72
Rutabaga 72
Millet 71
Amarante souffle 70
Baguette, pain blanc 70
Banane plantain (cuite) 70
Barres chocolates (sucres) 70
Biscottes 70
Biscuit 70
Bouillie de farine de mas 70
Brioche 70
Crales raffines sucres 70
Chips 70
Coca Colas, boissons gazeuses sucres 70
Croissant 70
Dattes 70
Farine de mas 70
Gnocchi 70
Mlasse 70
Mil, millet, sorgho 70
Nouilles (bl tendre) 70
Orge perl 70
Pain azyme (farine blanche) 70
Pain blanc 70
Pain de riz 70
Polenta, semoule de mas 70
Pomme de terre bouillie (moyenne) 70
Raviolis (bl tendre) 70
Risotto 70
Riz blanc standard 70
Rutabaga, chou-navet 70
Special K 70
Sucre blanc (saccharose) 70
Sucre roux/complet/intgral 70
Tacos 70
Crepe grille (crumpet) 69
Pain complet 69
Fanta 68
Gnocchi 68
Mars 68
Tacos 68
Croissant 67
Ananas 66
Semoule 66
Ananas (bote) 65
Barre Mars 65
Betterave (cuite)* 65
Chtaigne, marron 65
Confiture (sucre) 65
Couscous, semoule 65
Farine semi complte 65
Fruit pain, arbre pain 65
Gele de coing (sucre) 65
Igname 65
Mas courant en grains 65
Marmelade (sucre) 65
Mars, Sneakers, Nuts, etc. 65
Melon 65
Muesli (avec sucre, miel) 65
Pain au chocolat 65
Pain bis (au levain) 65
Pain complet 65
Pain de seigle 65
Pomme de terre l'eau cuite dans sa peau 65
Raisins secs 65
Semoule de couscous 65
Sirop drable 65
Sorbet (sucr) 65
Tamarin (doux) 65
Abricots au sirop 64
Betterave 64
Raisins secs 64
Pommes de terre nouvelles 62
Barres de Muesli 61
Crme glace 61
Creme glace 61
Flocons d'avoine 61
Pain Hamburger 61
Pommes de terre nouvelles (moy) 61
Abricot (bote, au sirop) 60
Bananes (mre) 60
Crme glace classique (sucre) 60
Farine complte 60
Lasagnes (bl dur) 60
Mayonnaise (industrielle, sucre) 60
Melon* 60
Orge mond 60
Ovomaltine 60
Pain au lait 60
Pizza 60
Porridge, bouillie de flocons d'avoine 60
Poudre chocolate (sucre) 60
Raviolis (bl dur) 60
Riz de Camargue 60
Riz long 60
Riz parfum (jasmin...) 60
Smoule de bl dur 60
Riz Doongara/Basmati 60
Kiwi 58
Miel 58
Muffin 58
Papaye 58
Pche au sirop 58
Abricots frais 57
Lactose 57
Pita 57
Papaye 56
Riz brun 56
Banane 55
Biscuits sabls (farine, beurre, sucre) 55
Boulgour, bulgur (bl, cuit) 55
Cocktail de fruits au naturel 55
Jus de mangue (sans sucre) 55
Jus de raisin (sans sucre) 55
Ketchup 55
Mas doux en conserve 55
Manioc 55
Moutarde (avec sucre ajout) 55
Nfle 55
Nutella 55
Papaye (fruit frais) 55
Pches (bote, au sirop) 55
Popcorn 55
Riz rouge 55
Semoule 55
Sirop de chicore 55
Sushi 55
Ble noir 54
Patate douce bouillie 54
Sarasin 54
Taro 54
Banane 53
Jus d'orange 53
Haricots rouges en conserve 52
Kiwi 52
Confiture de fraise 51
Igname 51
Mangue 51
Pumpernickel 51
Barre nergtique de crale (sans sucre) 50
Biscuits (farine complte; sans sucre) 50
Chayotte, christophine (pure de) 50
Creme glace allge 50
Jus d'airelle rouge/ canneberge (sans sucre) 50
Jus dananas (sans sucre) 50
Jus de pomme (sans sucre) 50
Kaki 50
Kiwi* 50
Litchi (fruit frais) 50
Macaronis (bl dur) 50
Mangue (fruit frais) 50
Muesli (sans sucre) 50
Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa) 50
Pain d'peautre 50
Pain noir (seigle) 50
Patates douces 50
Ptes compltes (bl entier) 50
Porridge 50
Riz complet brun 50
Surimi 50
Topinambour, artichaut de Jrusalem 50
Tortellini au fromage 50
Wasa lger 50
Carottes 49
Carottes en conserve 49
Chocolat 49
Flocons d'avoine 49
Boulghour 48
Jus de pampl s/sucre ajout 48
Mais doux 48
Marmelade 48
Patates douces 48
Petits pois 48
Gateau a la banane 47
Nouilles 47
Pain (blanc) aux fruits 47
Gateau de Savoie 46
Jus d'anans sans sucre ajout 46
Jus d'orange 46
Lactose 46
Raisins secs 46
Airelle rouge, canneberge 45
Ananas (fruit frais) 45
Banane (verte) 45
Banane plantain (crue) 45
Bl (type Ebly) 45
Boulgour, bulgur complet (bl, cuit) 45
Capellini 45
Crales compltes (sans sucre) 45
Couscous intgral, semoule integrale 45
Farine de farro (intgrale) 45
Farine de kamut (intgrale) 45
Jus dorange (sans sucre et press) 45
Jus de pamplemousse (sans sucre) 45
Noix de coco 45
Orge 45
Pain a l'orge concass 45
Pain aux crales 45
Pain de Kamut 45
Pain grill, farine intgrale sans sucre 45
Ptes 45
Petits pois (bote) 45
Pilpil (de bl) 45
Raisin (fruit frais) 45
Sauce tomate, coulis de tomate 45
Seigle (intgral; farine ou pain) 45
Muffin aux pommes 44
Orange 44
Pain au son d'avoine 44
Soupe de lentilles 44
Creme anglaise (avec farine) 43
Orange 43
Pudding 43
Raisins 43
Pche au naturel 42
Pois chiche en conserve 42
Jus de pomme 41
Spaghetti al dent 41
Abricots sec 40
Avoine 40
Beurre de cacahute (sans sucre ajout) 40
Chicore (boisson) 40
Cidre brut 40
Epeautre (intgral; farine ou pain) 40
Falafel (fves) 40
Farine de quinoa 40
Farro 40
Fves (crues) 40
Figues sches 40
Flocons d'avoine (non cuite) 40
Gele de coing (sans sucre) 40
Haricots rouges (bote) 40
Jus de carottes (sans sucre) 40
Jus de pomme s/sucre ajout 40
Kamut intgral 40
Lactose 40
Lait de coco 40
Pain 100% intgral au levain pur 40
Pain azyme (farine intgrale) 40
Ptes intgrales, al dente 40
Pepino, poire-melon 40
Pruneaux 40
Pumpernickel 40
Pure de ssame, tahin 40
Sabl (farine intgrale, sans sucre) 40
Sarrasin, bl noir (intgral; farine ou pain) 40
Sorbet (sans sucre) 40
Prunes 39
Raviolis la viande 39
Batonnets de poisson 38
Haricots blancs 38
Poire 38
Poisson pan 38
Pomme sche 38
Soupe a la tomate 38
Poires 36
Pomme 36
Amarante 35
Anone chrimole, cailleuse, pomme cannelle 35
Brugnons, nectarines (blancs, jaunes) 35
Cassoulet 35
Cleri rave (cru; rmoulade) 35
Coing (fruit frais) 35
Compote, pure de fruits (sans sucre) 35
Crme glace (au fructose) 35
Falafel (pois chiches) 35
Farine de pois chiche 35
Figue; figue de barbarie (frache) 35
Grenade (fruit frais) 35
Haricot adzuki 35
Haricot borlotti 35
Haricots blancs, cannellini 35
Haricots noirs 35
Haricots rouges 35
Jus de tomate 35
Levure 35
Levure de bire 35
Lin, ssame, pavot (graines de) 35
Mas ancestral (indien) 35
Moutarde 35
Oranges (fruit frais) 35
Pain Essne (de crales germes) 35
Pches (fruit frais) 35
Petits pois (frais) 35
Pois chiches (bote) 35
Pomme (compote) 35
Pomme (fruit frais) 35
Pommes sches 35
Prunes (fruit frais) 35
Pure d'amandes blanches sans sucre 35
Quinoa 35
Riz sauvage 35
Sauce, coulis de tomate sans sucre 35
Tomates sches 35
Tournesol (graines) 35
Vermicelle 35
Vermicelle de bl dur 35
Vermicelles 35
Wasa fibre (24%) 35
Yaourt au soja (aromatis) 35
Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)** 35
Lait armatis chocolat 34
Lait chocolat 34
Cacahutes enrobes de chocolat 33
Pte tartiner 33
Pois chiches 33
Yaourt 0% dulcor 33
Yaourt aromatis maigre 33
Lait ecrm 32
Pates aux oeufs 32
Pois cass bouilli 32
Abricots secs 31
Lait de soja 31
Abricots (fruit frais) 30
Ail 30
Betterave (crue) 30
Carottes (crues) 30
Confiture (sans sucre) ? 30
Fromage blanc** non goutt 30
Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre 30
Haricots noirs bouillis 30
Haricots verts 30
Lait d'avoine (non cuite) 30
Lait damande 30
Lait de soja 30
Lait frais/poudre** 30
Lait** (crm ou non) 30
Lentilles brunes 30
Lentilles jaunes 30
Lentilles vertes, brunes 30
Mandarines, clmentines 30
Marmelade (sans sucre) 30
Navet (cru) 30
Pamplemousse (fruit frais) 30
Pche au naturel 30
Peches en conserve dans jus 30
Poires (fruits frais) 30
Pois chiches 30
Salsifis 30
Tomates 30
Vermicelle de soja 30
Pomme sche 29
Lentilles 28
Peches fraches 28
Saucisses 28
Haricots rouges boullis 27
Haricots secs 27
Lait entier 27
Lait entier 27
Lentilles rouges bouillies 26
Airelle, myrtille 25
Cerises 25
Chocolat noir (>70% de cacao) 25
Farine de soja 25
Flageolets 25
Fraises (fruit frais) 25
Framboise (fruit frais) 25
Graines de courges 25
Groseille 25
Groseille maquereau 25
Haricot mungo (soja) 25
Hummus, homus, humus 25
Lentilles vertes 25
Mres 25
Pamplemousse 25
Pamplemousse 25
Pois casss 25
Pure d'amandes compltes (sans sucre) 25
Pure de cacahutes (sans sucre) 25
Pure de noisettes entires (sans sucre) 25
Prunes 24
Cerises 23
Fructose 23
Cerise 22
Artichaut 20
Aubergine 20
Cacao en poudre (sans sucre) 20
Cerises des antilles, acrola 20
Chocolat noir (>85% de cacao) 20
Cur de palmier 20
Fructose 20
Fructose 20
Jus de citron (sans sucre) 20
Pousse de bambou 20
Ratatouille 20
Sauce tamari (sans sucre ni dulcorants) 20
Soja cuisine 20
Yaourt au soja (nature) 20
Son de riz 19
Soja 18
Agave (sirop) 15
Amandes 15
Asperge 15
Blette, bette 15
Brocoli 15
Cacahutes, arachides 15
Cleri branches 15
Crales germes (germes de bl, de soja...) 15
Champignon 15
Choucroute 15
Chou-fleur 15
Choux 15
Choux de Bruxelles 15
Concombre 15
Cornichon 15
Courgettes 15
Echalote 15
Endives, chicore 15
Epinards 15
Fenouil 15
Gingembre 15
Graines germes 15
Groseille noire, cassis 15
Haricot coco, mange-tout, plat, pois mange tout 15
Lgumes verts 15
Lupin 15
Noisettes 15
Noix 15
Noix de cajou 15
Oignons 15
Olives 15
Oseille 15
Pesto 15
Physalis 15
Pignon de pin 15
Piment 15
Pistache 15
Poireaux 15
Poivrons 15
Poudre de caroube 15
Radis 15
Rhubarbe 15
Salade laitue, scarole, frise, mche... 15
Soja (graines/noix) 15
Son (de bl, d'avoine...) 15
Tofu (soja) 15
Cacahutes 14
Yaourt 0% dulcor 14
Avocat 10
Crustacs (homard, crabe, langouste) 5
Epices (poivre, persil, basilic, etc.) 5
Epices (origan, carvi, cannelle, vanille, etc.) 5
Vinaigre 5

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