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Nutrition : faire baisser son mauvais cholestrol

Comment faire lorsqu'on a un taux de cholestrol lev ?

 

Le mauvais cholestrol nous vient des graisses satures dorigine animales alors dj remplacez le beurre par de la margarine. Choisissez l avec moins de 17% de graisses satures et aux omgas 3 cest encore mieux. Le lait et le fromage contiennent aussi des graisses animales, rduisez en la quantit. (Sen priver totalement serait dommage ce sont par ailleurs de bons aliments). Les viandes grasses, en sauce, les charcuteries sont rduire frocement (Pas supprimer, manger vari est important pour la sant)

 

Pour la cuisson remplacez le plus possible le beurre par de lhuile

   

 

 

 

 

huile-de-colza riche en pomagas 3 bons pour le coeur Lhuile dolive certes mais aussi lhuile de Colza riche en omga 3 bons pour le cur. (Vous pouvez la mlanger avec lhuile dolive). Pour les fritures exclusivement les huiles 4 en 1 qui contiennent jusqu 60% dhuile de colza.


Evitez lhuile de palme qui contient beaucoup dacides gras saturs (50% au lieu de 5 15% pour les autres huiles). Notez quelle est trs employe dans les plats prpars et souvent hydrogne pour tre plus consistante ce qui dgrade encore plus sa qualit. Fuyez les plats prpars, limitez-les au dpannage de dernier recours.

Mangez du poisson, surtout Thon, maquereau, sardine, anchois et pourquoi pas truite, raie, sole etc.. Attention au saumon, le saumon dlevage contiendrait des produits toxiques proches des limites tolres. Nous manquons dinformations sur la vracit de ces dires et dans le doute recommandons le saumon sauvage. Penses aux filets de sardines grills.

Pour les lgumes cuisez-les  la vapeur, l'touffe ou au four sans matire grasse. Ensuite, vous pouvez les faire sauter dans une pole antiadhsive pour les faire caramliser. Assaisonnez au citron, poivre, l'ail, fines herbes et pices ce sera presquaussi bon quau beurre et la crme.

Au fait avez-vous appris que les yaourts au bifidus et autres pro biotiques font grossir ? Que les pro biotiques sont utiliss dans les levage de porc et de poulet pour leur faire prendre 10% de poids en plus ?  Alors supprimez ces yaourts la mode et rabattez vous sur les ordinaires ou aux fruits et modrment.

Fuyez les graisses caches : Pain au chocolat, cake, barre chocolate, pte tartiner... Que de bonnes choses pour les petits creux ! Oui mais en plus d'tre sucrs, ces biscuits et autres sucreries sont gnralement trs gras. C'est ce qu'on appelle les graisses caches.

Et les frites ? Bien sr ce nest pas lidal. Faites comme moi, peu souvent et moiti-moiti avec des haricots verts vous joignez ainsi lagrable et lutile.

Noubliez pas l'activit physique. Elle diminue le taux de mauvais cholestrol diminue la tension artrielle aide la digestion et prvient le diabte. Tout a en brlant les graisses en trop.


Se bouger un peu tous les jours, mme un quart d'heure, une intensit modre, par exemple une marche rapide, est efficace sur l'ensemble des facteurs de risque cardio-vasculaires.

 

 

Source : Journal des femmes

 

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