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La courge

 

 Un lgume savoureux et fortifiant


 

La courge fut longtemps affuble de la mauvaise rputation dtre laliment des pauvres. Depuis ses qualits ont conquis la haute gastronomie et ses qualits sont reconnues.

 

Cuite, grille, frite ou en pure, la courge offre de nombreuses possibilits, et maint plat de viande dlicat atteint, grce une garniture de courge, un couronnement suprme.

Par ailleurs, notre systme immunitaire et notre digestion bnficient de la consommation de courge. Elle prsente une teneur leve en vitamine A, sans oublier quelle regorge de potassium, de calcium et de zinc et est par ailleurs constitue de plus de 90% deau donc peu calorique. Les meilleures conditions sont ainsi runies pour en consommer cur joie.


 

 
 
Les graines de courge (ou ppins)
Trs nourrissantes et nergtiques, les graines de courge sont faciles utiliser.
Comme tous les olagineux, elles contiennent des protines vgtales, de "bonnes graisses", et de nombreux oligo-lments.
 

 

Les graines sont trs nourrissantes, protines (20 30 %) et caloriques.
Elles sont riches en magnsium (Mg), en fer (Fe), en phosphore (P), en zinc (Zn) et en cuivre (Cu), en vitamines A, en thiamine (B1) et riboflavine (B2).


Les graines de courge seraient diurtiques, et aideraient soigner les infections urinaires, et les troubles de la prostate. Elles seraient aussi aphrodisiaques...

 

On attribue aux graines de courge des proprits mdicinales intressantes : diurtique, pour soigner les infections urinaires, les troubles de la prostate. La graine de courge contient un amino-acide driv de la pyrrolidine: la cucurbitine, et son huile contient des strols qui inhibent la 5-alpha-testostrone rductase et diminuent la capacit de liaison de la dhydrotestostrone intraprostatique, ce qui lui vaut ses excellentes proprits pour lutter contre l'hypertrophie de la prostate.


On les utilise galement contre les parasites intestinaux pour se librer des tnias, ascaris... et cicatriser le tube digestif. On peu l'utiliser ausi contre les carie dentaire (prvention), les parasitose intestinale, la dysenterie et surtout fivre typhode.

 

On trouve parfois de l'huile de ppins de courge. On utilise surtout les graines telles quelles, parfois concasses ou moulues. Nous vous recommandons de les griller. Elles seront plus croquantes, et perdront une partie de leur enveloppe aux proprits trs laxatives

 

Ides de prparations :

 

Grilles ( sec, elles sont dj assez grasses !) dans une pole, puis sales, elles peuvent tre manges telles quelles ou mlanges avec d'autres graines pour un petit " grignotage "  (attention, c'est trs calorique !).

On peut aussi les incorporer (grilles) dans une salade verte, avec des petits ds de fromage, des raisins secs, quelques herbes fraches.

 

Pralablement grilles, on peut les glisser dans une pte pain, les parsemer sur une quiche, une tarte...

 

On peut les utiliser dans toutes les recettes o on utilise des fruits secs, comme les amandes ou les noisettes. Garnissez par exemple un fond de tarte avec un mlange de poudre d'amandes, de sucre, d'ufs, de lait ou de crme, d'pices, de raisins secs, et de graines de courge poses sur le dessus pour former des fleurs.

 

 
 

Graines de courge

 

Attention, l'indice glycmique de la courge est  un peu lev. (60 75)

Graines de courge

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par date
croissante.
dcroissante.
Pseudo Le 6-12-2019. Titre


Jerhed le 28-12-2013. L'huile de ppin de courge, c'est mieux
Privilgier lhuile de ppins de courge ( dosage 1000 mg, 2 3 fois par jour). Pensez drainer le foie en cas de paresse digestive. On doit constater une amlioration en 10 20 jours.

Sinon associer une prise dextrait concentr de sabal (saw palmetto). On pourra aussi prendre de lpilobe petites fleurs, en capsules ou en tisanes.

Dans les magasins bio, 15 balles le 1/2 litre !


lamercain le 23-12-2013. comment me soigne
ou trouve les graine de courges j'ai des problmes urinaire trs genant la nuit comme jour que faire merci d'avance


lamercain le 23-12-2013. comment me soigne
ou trouve les graine de courges j'ai des problmes urinaire trs genant la nuit comme jour que faire merci d'avance


jeanni le 4-12-2013. graines de courge


jeanni le 4-12-2013. posologie
posologie des graines de courge de courge, combien de graines par jour et pendant combien de temps? peut-on en prendre tous les jours, peut-on en donner son chat comme vermifuge.


man le 29-10-2013. posologie des graines de couges


man le 20-10-2013. posologie des graines de couges
combien de graines par jour peut-on prendre et pendant combien de temps un cure peu-t-elle durer.


miel le 8-9-2013. comment faut-il prparer les graines de courge pour manger?
Est-ce qu'il faut enlever l'corce?


Mimi le 20-8-2013. o acheter des bonnes graines
Moi j'achte tous sur Ie Il tait une noix : graines, fruits secs... tout est bio et excellent! Trs bonne qualit et livraison rapide.


Mimi le 20-8-2013. o acheter des bonnes graines
sur le site Internet www.iletaitunenoix.com


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kerangof le 13-6-2013. ou acheter les bonnes graines
Mon fournisseur a chang la qialit des graines de courges qu'il vendait elles sont beaucoup moins bonnes. Ou puis je me fournir
Merci


Mamette le 1-6-2013. vitamine A dans les graines de courge
Certes, les graines de courges grilles lgrement sont un dlice, mais la chaleur ne risque-t-elle pas d'abimer la prcieuse vitamine A ?


dabbech54 le 7-4-2013. efe cardyak
bonjour et merci 54 ans esseque entrouve un fait un dezirable sur les maladi de ceure


lulu66 le 13-2-2013. sant et nutrition
aphrodisiaque


lulu66 le 13-2-2013. aphrodisiaque


lulu66 le 13-2-2013. 16-5-23012
lulu66 lez 16-5-2012


comete le 26-1-2013. posologie
quelle quantit de graines de courge a ^prendre par jour svp


lulu66 le 16-5-2012. INFO SUR fficacit relle sant
oui bonjour et merci , 60 ans , donc rveilde nuit besoin urinaire gnant pour se rendormir , alors question ,? quelle consommation ? COMMENT UTILISER A TOUT MOMENT ? APHRODISIAQUE BONNE NOUVEELE 2FFICACE SEXUALIT2 - ANS EST CE PROUV2? sans risque pour le coeur? merci za bientot ; adios


lulu66 le 16-5-2012. INFO SUR fficacit relle sant
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lulu66 le 16-5-2012. INFO SUR fficacit relle sant
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Grgoire le 4-4-2012. Mousse de graines de courge
Pour info, on peut galement trouver des graines de courge sous forme de mousse (en qualit crudit, ce qui permet de garder toutes leurs proprits). On en trouve chez keimling.fr - Sachez que perso, j'en mets dans des smoothies, ou parfois, tout simplement, sur une tartine....Il ne faut pas trop en manger mais petite dose ou dans un smoothie, c'est tout simplement excellent !


taty le 31-3-2012. grines de courges
pour avoir des graines de courges d' avance j'en est achet une bonne quantit( nous sommes 2 a en manger) dans quel rcipient faut t il les conserver.,dans un bocal hermtique en verre , dans un tuperware,une boite en fer.............merci pour votre rponse

MARIE en BRETAGNE


mouche09 le 5-3-2012. posologie
Bonjour. Mon mari 65 ans et prend des graines de courge en preeventif pour la prostate. Combien doit-il en prendre chaque jour pour que cela soit efficace? Merci


Robert le 15-1-2012. Bonjour tonton
On peut consommer une petite poigne de ppins de courges par jour, une douzaine quoi. Il n'y a pas de rgle prcise, il faut juste en manger assez rgulirement pour que l'effet antioxydant soit maintenu, mme l on peut sauter quelques jours ou semaines par -ci par l. On doublera les doses la premire semaine de reprise par exemple pour rtablir plus vite un quilibre.
Les femmes peuvent en consommer, ce n'est pas mauvais pour la sant mais videment cela n'aura aucune influence sur leur prostate qu'elles n'ont pas. Nanmoins il est probable que les antioxydants des ppins de courge protgent aussi d'autres organes.


tonton le 14-1-2012. combien conseillez-vous de grs de graines de courges par jour
et les femmes peuvent-elles en consommer et pourquoi ?


marie le 16-7-2011. en savoir sur la graine de courge
je dcouvre la courge , et aimerez en savoir plus


Nicolas le 28-4-2011. magasin bio
pour rpondre Lucien. J'ai achet des graines de courges en magasin bio. Donc pas la peine de les commander sur internet. Elles y sont d'ailleurs plus cher qu'en magasin. J'ai pay 5 euros pour environ 500 gr. j'en prends (une pince ou deux) tous les matins avec des crales et du lait de soja aromatis la vanille et je me rgale. Quand j'ai un petit creux, j'en prends une pinc dans la bouche avec quelques grains de raisin sec, et cela me cale bien.


lucien le 24-4-2011. conseil de graines de courge
bonjour j'ai plus de 50ans au moment de pisser ,ai une brlure et une miction difficile , que me conseillez-vous graine ou l'huile de courge ? .est -il possible de les commander comment faire ?.


Jean le 10-12-2010. Bonjour pantemante
Les graines de citrouille contiennent environ 43 mg de calcium. Source : fruits olagineux


pantemante le 6-12-2010. calcium
bonjour ! pourriez vous me dire quel est le taux de calcium pour 100 g de ppins de courge ? Merci


batou le 30-11-2010. GRAINE DE GOURGE
jusqu' combien de graine de courges peut on aller par jours 2 A 5 POIGNEES


miaou le 26-11-2010. graine de courges
quelle quantit de graine de courge sche en gramme par jour doit on consommer??


andy le 16-11-2010. La graine de courge
Elle est trs bien tolre par l'estomac , et trs efficace pour la prostate
Un aliment qui ne fait que du bien , elle est un peu calorique certes , il faut savoir
doser sa potion quotidienne....


NEUV le 6-3-2010. POUR SE SOIGNER

 

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