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Octobre 2009          

 

 

Une pice sant, le curcuma

 

 

Le curcuma est une pice indienne de couleur jaune orang. Il est traditionnellement utilis contre les troubles digestifs, les ulcres et les maladies inflammatoires. Il stimule galement la digestion en augmentant la scrtion biliaire.  Il aurait aussi des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique en dtruisant la bactrie Helicobacter pylori.


Le curcuma est l'un des principaux composants du curry, mlange d'pices utilis abondamment dans la cuisine indienne. Avec sa couleur orange il sert fabriquer le colorant alimentaire industriel E100.

 

la curcumine

Certaines proprits du curcuma sont attribuables la curcumine qu'il renferme, une molcule qui a des proprits antioxydantes importantes.

Un anti-inflammatoire

Les curcumines,  ont galement des proprits anti-inflammatoires. L'inflammation est impliqu dans de  nombreuses maladies. Le curcuma est traditionnellement employ contre les douleurs de l'arthrite, les rhumatismes, les douleurs pendant les rgles. Il acclrer aussi  la gurison de certaines lsions cutanes, comme celles gnres par l'eczma ou la gale.

Protection anti-cancer ?

En plus de ces proprits remarquables on pense aujourdhui que le curcuma protgerait du cancer. Les populations asiatiques qui consomment beaucoup de curcuma sont celles o la prvalence des cancers est la moins leve. En outre des tudes cliniques suggrent que l'administration de curcuma prvient les rechutes des maladies cancereuses. La curcumine inhiberait la prolifration des cellules cancreuses. Elle est donc recommande dans la prvention des cancers, notament du poumon, clon, estomac, foie, peau, sein, sophage, lymphomes, leucmie.

Protection contre la maladie d'Alzheimer ?

Les recherches sont actuellement trs actives galement dans le cadre de la maladie d'Alzheimer.

    

 

En pratique il ne faut pas hsiter utiliser le curcuma en l'ajoutant nos plats. Ses effets sont dcupls avec le poivre noir. Alors un conseil n'hsitez pas mlanger curcuma et poivre noir (les quantits de poivre devant tre suprieures celles du curcuma).

 

Source : Dr Philippe Presles sur e-sant


 

Le curcuma pice anti-cancer

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Robert le 9-4-2011. Bonjour Daniel971 et la Guadeloupe
Merci de nous poser la question ;-)
Ben... on sait pas. Le rper peut-tre pour en faire une poudre ? Nous allons chercher de notre ct. En tout cas c'est bon pour la sant.


Daniel971 le 8-4-2011. Comment consommer le Curcuma
Bonsoir,
J'habite en Guadeloupe et j'ai trouv sur le march du Curcuma en racine.
Je voudrais savoir comment l'utiliser.
Dans mes recherches sur le Net, on ne parle que tu Curcuma en poudre et non en racine.
Merci.

 

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